Рациональное питание – это питание здоровых детей, полностью отвечающее возрастным физиологическим потребностям организма в основных веществах и энергии.
Основным источником получения энергии – является пища. Получаемое ребенком питание должно не только покрывать энергозатраты, но и обеспечить непрерывно протекающие процессы роста и развития.
Суточный расход энергии у ребенка:
1-3 года – 1540 ккал
4-6 лет – 1970 ккал
7 лет – до 2000 ккал
Режим питания является одним из основных условий, обеспечивающих рациональное питание.
Правильно организованный режим включает:
1.Соблюдение времени приема пищи;
2.Правильное распределение калорийности по отдельным приемам пищи на протяжении дня.
Важным фактором в организации питания является точное соблюдение времени каждого приема пищи. Четкий режим питания вырабатывает у ребенка рефлекс на время, так как к установленному часу в желудке ребенка начинает выделяться пищеварительный сок.
Правильное питание – это основа длительной и плодотворной жизни, залог здоровья, бодрости, гарантия от появления различных недугов. Поэтому в плане работы детского сада вопрос о правильном питании занимает одно из важнейших мест. В детском саду питание организовано в групповых комнатах. Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. Пищеблок детского сада оснащен всем необходимым техническим оборудованием. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход. Работники пищеблока аттестованы и своевременно проходят санитарно-гигиеническое обучение.
Транспортирование пищевых продуктов осуществляется специальным автотранспортом поставщиков. Все пищевые продукты, поступающие на пищеблок, имеют сертификаты качества и качественные удостоверения.
Имеется десятидневное перспективное меню, которое обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам. При кулинарной обработке пищевых продуктов и овощей соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд. Готовая пища выдается только после снятия пробы медработником и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания постоянно находится под контролем администрации.
В рацион питания включены все основные группы продуктов – мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца, пищевые жиры, овощи и фрукты, сахар, кондитерские изделия, хлеб, крупа и др.
Ответственные за организацию питания в ДОО:
- Панкова Инна Сергеевна, руководитель СП «Детский сад Лад».
- Плотникова Светлана Леонидовна, старшая медицинская сестра СП «Детский сад Лад»
Горячая линия по вопросам организации питания:
- ГБОУ гимназия им. С.В.Байменова города Похвистнево, директор Павлова Галина Ивановна, 8(84656)2-17-98
- СВУ МОиН СО: А.Н. Каврын, руководитель СВУ МОиН СО 8(84656)23854; Л.М. Пантелеева, начальник отдела организации образования, 8(84656)22983
Информация о поставщике продовольственной продукции:
ООО «Дуслык» . Юридический адрес: Самарская обл, г. Похвистнево, ул. Московская, д. 2. Тел. 8(84656) 2-60-41
ИП Зинковский А.Н. Юридический адрес: Самарская обл, г. Похвистнево, ул. Революционная, д. 239. Тел. 8(84656) 2-80-79
ООО «Хлебокомбинат». Юридический адрес: Самарская обл, Похвистневский район, с. Подбельск, ул. Куйбышевская, д. 86 а. Тел. 8(84656) 2-26-78
Локальные акты:
